Bahan
- 8 potong cabe hijau (dipotong menjadi 3 bagian)
- 2 tomat merah (dipotong 4 bagian)
- 5 bawang merah (2 diiris-iris dan 3 dibiarkan utuh untuk dikukus)
- teri kecil tapi bukan teri nasi (disiram pakai air panas)
- 3 lembar daun jeruk (cuci bersih)
- 1 helai sereh (dipotong 4 bagian, dan sedikit di'geprek' hihihi ... bahasa apa ya ???)
- 5 rawit (bila lebih suka pedas bisa ditambah)
- sedikit garam dan minyak
Cara Membuat
- cabe, 3 bawang merah, tomat, daun jeruk, sereh, rawit dikukus dalam mangkok kurang lebih 5 menit hingga agak layu dan wangi
- sementara itu goreng irisan bawang merah dalam minyak setelah layu masukkan kemudian teri
- Setelah teri kelihatan matang masukkan yang tadi dikukus semua dan beri sedikit garam, bila ingin agak basah tambahkan air sedikit
- Tekan-tekan cabe hijau, tomat hingga lebih lembut dannnnnn siaplah sambel hijau teri ini untuk disajikan dengan nasi panas dan tentu saja rendang .......hmmmmmm sedap !!